CLORURO DE MAGNESIO ALIMENTICIO
El Cloruro de Magnesio de Comercial Fox es una sal de alta pureza utilizada como fuente de magnesio esencial en la industria alimentaria.
Se aplica en la elaboración de productos lácteos, bebidas, suplementos nutricionales y en procesos de fortificación, aportando estabilidad, valor nutricional y calidad.
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La Cloruro de Magnesio Alimenticio de Comercial Fox es un mineral esencial con múltiples aplicaciones en la industria de alimentos. Su presencia contribuye a mejorar la funcionalidad, textura y valor nutricional en distintas preparaciones.
En productos lácteos como el tofu, actúa como coagulante natural, garantizando firmeza y consistencia. También se utiliza en panificación para fortalecer la masa y mejorar su elasticidad, así como en bebidas funcionales y suplementos por su aporte de magnesio biodisponible.
Además, ayuda a regular el pH en procesos alimentarios, favorece la estabilidad de mezclas y aporta beneficios nutricionales clave relacionados con el equilibrio muscular y óseo.
Se disuelve fácilmente en agua y puede incorporarse tanto en frío como en caliente, siempre cuidando la correcta dispersión para evitar grumos y asegurar una mezcla homogénea.
Ficha técnica
- Fórmula Química
- MgCl2.6H2O
- CAS
- 7791-18-6
- Apariencia
- Polvo blanco
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