ALMIDON DE PAPA MODIFICADO
El Almidón de papa modificado de Comercial Fox, es un aditivo usado como emulsificante y espesante en la industria de alimentos. Es utilizado como espesante de salsa y guisos, y como aglutinante en mezclas de queques, pastas, galletas y helados.
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El Almidón de papa modificado de Comercial Fox, es una fécula de patata modificada preservada para el control de la pérdida de fluido y estabilizador reológico en agua dulce y lodos saturados de agua salada. Este producto es térmicamente estable hasta 125°C / 257°F. La fécula de patata está reconocida como el almidón preferido en los lodos a base de agua, debido a su alta pureza y sus excelentes propiedades de formación de torta de filtración.
FOX-ALMIDON-1
Ficha técnica
- Fórmula Química
- (C₆H₁₀O₅) n
- CAS
- 9005-84-9
- Apariencia
- Granulado blanquecino que fluye libremente
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